金車第三代 拚伯朗咖啡館轉型

　台灣咖啡店市場一片紅海，金車集團旗下伯朗咖啡館歷經26年首度 大幅度改裝，主導整個概念店設計與伯朗先生手繪風格化的幕後推手 為金車三代新軍李家迪認為，透過改裝定義咖啡廳未來趨勢，並結合 集團資源推出限定桶陳酒香咖啡與咖啡調酒等，有望帶動新客與多元 客層，未來其他12家店也將陸續就地改裝。　　李家迪現任金車咖啡事業品牌主任，畢業於紐約大學經濟系；目前 金車咖啡館全台13家店，整個改裝工程率先以台北市南京東路、建國 高架橋下店為改裝第一波，包括MR.BROWN伯朗先生以手繪插畫風格呈 現，並開展周邊商品銷售。李家迪強調，近幾年觀察到年輕世代消費 者習慣與過去大不相同，轉型迫在眉睫，除展現國際流行新想法，最 重要是傳遞伯朗咖啡館的新生活態度。　　李家迪指出，金車伯朗咖啡是本土連鎖咖啡館老店之一，罐裝咖啡 則是本土咖啡元祖品牌，也是目前市占第一品牌，伯朗咖啡館過去高 峰期全台曾達到74家，此次大轉型，是基於回歸生活品牌定位，預計 下半年還會再繼續改裝，其中改裝策略包括大型門市改為全新概念店 ，小型店則因應在地市場需求店設計也會因地制宜。　　金車副董事長、總經理李玉鼎去年在漢寶杯麵推新品發表會曾表示 ，集團旗下三大事業體分別有伯朗罐裝咖啡等飲料事業，貢獻營收最 大逾40％，其次為噶瑪蘭威士忌、啤酒等貢獻逾20％，其餘則為食品 及餐飲連鎖等，伯朗咖啡館目前正值轉型期，李家迪在受訪表示，總 經理授權不少，也讓她與團隊在此次改裝工程盡情發揮。　　而金車罐裝咖啡之所以居市占第一，除布局超商、超市量販等傳統 零售通路，最關鍵還是在金車咖啡直營系統飲料車400輛，全台至少 有2萬～3萬個據點助攻銷售，且近年更積極拓展海外市場。