全聯總經理蔡篤昌昨（6）日指出，今年疫情解封，國人興起出國潮，也讓超市進入調整期，今年確實很有挑戰，但會力拚全年營收突破2,000億元的目標。針對明年展望，他強調，將持續開店，目標50家，並鎖定300坪以上大店、提升數位支付服務、引進新商品等策略以擴大聲量。蔡篤昌表示，疫情期間大家在家自煮，有大量生鮮需求，帶動全聯業績創高；但隨著疫情解封，消費者生活回歸正常，加上出國潮興起，光是今年10月就有120萬人出國，因此今年電商和超市都面臨挑戰，今年全年營收要力拚突破2,000億元，有望比去年成長5%。蔡篤昌昨天出席推廣台東鳳梨釋迦記者會，他指出，全聯是土生土長企業，無論農產品適逢盛產或滯銷，全聯都會幫忙。談到明年展望，蔡篤昌說，全聯目前有1,160家門市，仍會積極展店，明年希望新增50家門市，看好大店才具有競爭力，會朝著300坪以上的大店找據點，店變大了，品類結構才會齊全。全聯仍有許多空白區可展店。他舉例，一個鄉鎮5萬人才有一家全聯，若1.5萬人可開出一家店，該區域就還有開出兩家店的潛力。蔡篤昌表示，持續開出大店，就可以引進高單價商品，可能有些消費者會覺得商品變貴，但因全聯促銷活動很多，也會針對不同業態勤於查價，消費者可買到最優惠的商品。另外，全聯明年也會提升數位支付服務。看好赴日旅遊者眾多，日本電子支付PayPay今年就宣布與三家電子支付合作，其中一家即為全支付，目前正等主管機關許可開通。蔡篤昌表示，目前全聯有1萬多個品項，要讓更多消費者知道全聯持續引進更多新商品，有助擴大聲量。他指出，還有「小時達」服務看好「自煮商機」，獨創「好好吃線上可購式食譜平台」，只要從小時達首頁進入，即可瀏覽上百篇短影音食譜，有「一鍵加入」功能，可將該菜色所需食材一鍵打包至購物車。